Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kip van 1200 gram, 2 liter water, 2 middelgrote uien in fijne ringen gesneden, 2 fijngesneden teentjes knoflook, ? theelepel djahepoeder, 3 daun salam, 1 eetlepel ketjap manis, 100 gram hele dunne mie, 100 gr schoongemaakte tauge, 2 eetlepels gebakken uitjes, 1 schoteltje fijngesneden selderij, 1 schoteltje fijngesneden prei, zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de kip schoon en snijd hem in kleine stukken. Fruit de knoflook in wat boter bruin. Breng het water aan de kook. Doe de stukken kip 5 minuten in het kokende water met de daun salam. Zet het vuur laag, doe er de uien en knoflook bij en laat het geheel gaar sudderen. Maak af met djahepoeder, zout, peper en de ketjap en laat nog even sudderen. Kook de mie gaar, giet af en spoel goed af met koud water. Schep op een bord wat mie en leg er tauge, prei, selderij en wat gebakken uitjes omheen. Giet wat van de bouillon over alles heen.
|
|